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本文目录
川菜竹笋烧肉的做法
1、主料五花肉 、窍门烧竹笋、竹笋做法南乳 、烧肉笋烧视频八角 、法窍香叶、门竹红椒、家常姜调料红糖、窍门料酒 、竹笋做法盐、烧肉笋烧视频生抽、法窍老抽 。
2、将竹笋焯水待用。
3、五花肉煮透切块。
4、将五花肉拌上南乳 、八角、香叶 、红椒、红糖 、料酒 、盐 、生抽 、老抽、姜先腌半个小时。
5、将竹笋垫在锅底,然后将肉置于上面,加上水淹过肉 ,猛火烧开后文火慢慢炖 。
6、五花肉炖软后大火收干汁液就行了
笋烧肉做法王刚
主料:腊肉适量、笋尖适量 、蒜苗适量、红辣椒适量、盐适量、生抽适量 、鸡粉适量、葱片适量、姜片适量。
将腊肉 、葱姜、红辣椒切片,青蒜苗、笋尖切段备用 。锅置火上倒入少许油烧至5成热,下入葱姜蒜片 、辣椒段爆出香味 。下入腊肉翻炒均匀。倒入笋尖一同翻炒。待腊肉肥肉部分变的透亮 ,下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻 。调入适量盐、鸡粉 、生抽。最后放入蒜叶快炒至叶子变得葱绿油亮即可 。
竹笋炖肉的最正宗做法
1、主料:猪肉适量 、毛笋适量 。
2、辅料:生姜适量 、葱适量。
3、配料:料酒适量、鸡精适量 、老抽适量 。
4、先将肉洗净刮去杂毛 ,冷水下锅煮开关火焖两分钟再清洗干净。
5、另外再烧一锅水,能将笋漫过就行 ,烧开后加点盐 ,将切好的笋放进去稍微煮五分钟,然后再用清水冲洗干净 。
6 、肉切成1CM左右的片。
7 、空锅烧热后 ,加一点油将生姜爆香 ,把肉倒进去稍微炒一下,加点老抽,料酒拌匀 ,最后加水烧开后改小火再炖二十分钟左右。
8 、加点鸡精 ,盐,白糖 ,撒点葱花出锅
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